Bien avant l'utilisation des fleurs, les jeunes épouses composaient leurs bouquets avec des herbes aromatiques, de l'ail et des graines pour repousser l'esprit du diable lorsqu'elles remontaient l'allée.
Au fil du temps, ceux-ci ont été remplacés par des fleurs, symboles de la la fertilité et de l'amour éternel. Chaque fleur a ensuite pris un sens particulier, parfois différent d'une culture à l'autre. Aujourd'hui, si certaines jeunes femmes continuent de choisir leur bouquet en fonction de ces significations, c'est bien souvent la seule dimension esthétique qui l'emporte.
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En France, la tradition du bouquet de la mariée remonterait au Moyen-Âge. Ce seraient les Croisés qui auraient importé cette coutume en revenant de la Guerre Sainte. Ces premiers bouquets étaient composés de fleurs d'oranger, symbole de pureté et d'éternité.
Autour du bouquet de la mariée se sont développées diverses autres coutumes.
En France, entre le milieu du 19e siècle et 1914 environ, les jeunes épouses, catholiques essentiellement, déposaient leur couronne de fleurs d'oranger (fleurs artificielles en tissu) sur un coussin recouvert d'un globe en verre. Cette composition était enrichie de motifs en métal doré (feuilles, grappes, oiseaux...) et de miroirs aux significations très riches* et venait orner la pièce principale du nouveau foyer.
Venue des États-Unis, la tradition du lancé du bouquet viendrait d'une légende selon laquelle les fleurs restées toute la journée entre les mains de la jeune mariée porteraient bonheur. Dos à toutes les invitées encore célibataires, cette dernière lance son bouquet. La jeune femme qui le rattrapera sera la prochaine à se marier !
* L'écomusée des vieux métiers de Lizio donne les principales significations des miroirs et motifs en métal doré.
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